餃子に羽根をつけるなら
水100mlに対し片栗粉（小麦粉でも）大さじ1の割合で作るといいかんじ

自家製発酵バターおいしい…
エシレのようなお高いバターもいいけど、手間ひまかけて作るのも良いもんですな

ヨーグルティアといえば、しょうゆ麹がすごく良い調味料なのでおすすめです。私は塩麹より好き。
鶏肉や豚肉の下味に使うよ～

自家製・しょうゆ麹の作り方｜すばる屋 https://subaruya.com/bistro/soysauce/

自家製サワークリームできた！半量は発酵バターにまわす
https://yogurtia.net/bata.php

サワークリームを自作してみるのじゃ

https://yogurtia.net/sawa.php

蓋付きの卵焼き器よいな…厚焼き玉子が簡単だ。厚焼き玉子サンドをお弁当にしよう。

Netflixのブルーアイ・サムライもみる

読んだ本
秋に山田風太郎先生の八犬伝の映画が公開されるのね～
バジリスクもっかい読みたいな

南総里見八犬伝（二） https://www.kaiseisha.co.jp/books/9784037444600

ChatGPTに、この飲み物は風邪に効果ありますか？と聞いたところ、風邪の初期症状を緩和するのに効果的と回答してくれたよ

効果はわからんけど風邪ひきはじめに飲むとよさそうなもの

お湯150ml
生姜スライス 2つ （チューブ生姜ごく少量でもOK）
はちみつ 小さじ1
レモン汁 小さじ2

おはようございますー
昨日から咳が出始めた息子、起きたら微熱だったので休ませることに。調べてみたら喉風邪が流行っているそう。みなさまどうぞご自愛ください🍀

ちくわのマヨ炒め、ちくわの穴にチーズや明太子入れて作ったらどうなる…？こんどやってみよ

NHKなんで商品名は出てないけどたぶんコレ。普通に天ぷら作るよりは高くつくけどね、揚げ物の油用意したり処理したりが面倒なのだ

ちくわのポテンシャルと言えば磯辺揚げも最大元に引き出していると思うのです。

揚げ物めんどくさいけど、あさイチやカネオくんで紹介されていたこの粉に青のり混ぜて作るとおいしいよ
https://www.showa-sangyo.co.jp/home/tenpura/product06.html

ちくわのマヨネーズ炒め

ちくわのポテンシャルをめっちゃ引き出す食べ方だと思ってる。

4本100円くらいで売ってるちくわ
マヨネーズ小さじ1.5くらい

ちくわを一口大に切ってマヨネーズで炒めるだけ。